يتميز الفلفل الأسود بنكهته الحارة الفريدة، حيث يعد من أكثر أنواع التوابل شيوعاً حول العالم والذي يعود استخدامه في تتبيل الأطعمة إلى قرون طويلة.
كما يعرف باسم “الذهب الأسود” نظراً لفوائده الكثيرة والتي تساهم في تقوية جهاز المناعة والوقاية من الأمراض الموسمية والعصبية، إذ أنه غني بمضادات الأكسدة وخصائص مضادة للفيروسات.