استمتع بفوائد الشمندر المسلوق في وجبتك الصحية

الشمندر هو من الخضراوات المميزة التي تتميز بقيمتها الغذائية العالية وتعدد استخداماتها في الطهي. إنها تحمل فوائد صحية مذهلة تجعلها ضرورية في نظامك الغذائي. في هذه المقالة، سنلقي نظرة على فوائد الشمندر المذهلة وكيفية تحضيرها بسهولة.

فوائد الشمندر

تحسين صحة الجهاز الهضمي الشمندر غني بالألياف الطبيعية التي تساعد في تحسين صحة الجهاز الهضمي. يمكن أن يساعد تناول الشمندر في تخفيف مشاكل الإمساك والتهاب الأمعاء.

مساعدة في إنقاص الوزن بفضل قلة سعراتها الحرارية وارتفاع محتواها من الألياف، يمكن للشمندر أن يساعد في شعورك بالشبع لفترات أطول، مما يقلل من رغبتك في تناول الطعام.

خفض ضغط الدم يحتوي الشمندر على النترات التي تعمل على خفض ضغط الدم عن طريق توسيع الأوعية الدموية وتحسين الدورة الدموية.

تعزيز جهاز المناعة يساعد احتواء الشمندر على الألياف في تعزيز نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء، مما يقوي جهاز المناعة ويساعد في محاربة الأمراض.

تخفيف أعراض الأمراض المزمنة يمكن للشمندر أن يخفف من أعراض الأمراض المزمنة مثل السكري، حيث يمكن أن يساعد في خفض مستويات الجلوكوز في الدم وتقليل أعراض تلف الأعصاب.

محاربة الالتهابات تحتوي الشمندر على أصباغ تدعى بيتالين (Betalain) التي تمتلك خصائص مضادة للالتهابات.

طريقة سلق الشمندر

بعد أن تعرفنا على فوائد الشمندر، دعونا نتعرف على كيفية سلقه بسهولة

قم بإزالة السيقان والذيل من الشمندر ولاحظ ألا تؤذي حبة الشمندر نفسها.

قم بفرك الشمندر بلطف لتنظيفه دون إزالة القشرة.

ضع الشمندر في وعاء وقم بتغميره في الماء بحيث يغمره بمقدار 13 سنتيمترًا.

يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الملح والسكر للماء إذا كان ذلك مطلوبًا.

غطي الوعاء واترك الشمندر حتى يغلي.

بمجرد أن يصل الشمندر إلى مرحلة النضج، قم بإخراجه من الماء وضعه في وعاء يحتوي على ماء بارد.

قم بفرك القشرة بلطف وستزال بسهولة.

استمتع بفوائد الشمندر الصحية العديدة من خلال تضمينها في نظامك الغذائي بانتظام واستخدامها في وصفات السلطات والأطباق المفضلة لديك.