.jpg)
.png)
يُعتبر البيض من الأطعمة الغنية بالفوائد الغذائية، حيث يساهم في تزويد الجسم بالعناصر الضرورية التي يحتاجها طوال اليوم. ورغم فوائده المعروفة، يثير استهلاك البيض تساؤلات بين مرضى السكري، الذين يخشون أن يكون له تأثيرات سلبية على صحتهم.
يرد الخبراء على هذه التساؤلات، مؤكدين أن البيض ليس ممنوعًا على مرضى السكري، وأنه لا يرفع مستويات سكر الدم كما قد يعتقد البعض. يبرز البيض فوائد عديدة لمرضى السكري، حيث يحتوي على نسبة عالية من البروتين، الذي يساهم في بناء وتقوية العضلات، ويساعد في ضبط مستويات سكر الدم.
البيض يعتبر “شبه خالياً من الكربوهيدرات”، وهو ما يجعل مؤشره الجلايسيمي منخفضًا جدًا، وفقًا لتوصيات جمعية السكري الأمريكية. يُشجع متخصصو التغذية مرضى السكري على تناول البيض المسلوق في وجبة الإفطار، حيث يلعب دورًا كبيرًا في تنظيم نسبة الجلوكوز بالدم طوال اليوم.
ويرشحون أيضًا تناول الموز بشكل معتدل، حيث يحذرون من الإفراط فيه لتجنب ارتفاع الكوليسترول، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
الاعتدال في تناول البيض يُضمن لمرضى السكري الحصول على فوائد مذهلة، منها تقوية الجهاز المناعي، وفقدان الوزن، وتقوية العظام، وتعزيز صحة العين.
.jpg)
