أطعمة تعزز إنتاج الطاقة وتدعم بناء العظام

توصلت دراسة أسترالية حديثة إلى أن اتباع نظام غذائي غني بالمغنيسيوم هو أمر حيوي لصحتنا العامة، حيث يقلل من خطر تلف الحمض النووي في خلايا الجسم والوقاية من العديد من الأمراض المزمنة. الدراسة، المنشورة في «المجلة الأوروبية للتغذية»، تسلط الضوء على أهمية تضمين الأطعمة الغنية بالمغنيسيوم في النظام الغذائي، مثل الحبوب الكاملة، الخضراوات ذات الأوراق الخضراء الداكنة، المكسرات، الفاصوليا، والشوكولاته الداكنة.

دور المغنيسيوم في صحة الجسم

يُعتبر المغنيسيوم عنصراً أساسياً في الجسم، حيث يساهم في العديد من العمليات الحيوية، بما في ذلك إنتاج الطاقة، بناء الأسنان والعظام، تنظيم مستويات السكر في الدم، وضبط ضغط الدم. كما يلعب المغنيسيوم دوراً مهماً في ضمان صحة القلب، العضلات، والكلى.

الدكتور بيرمال ديو، عالم الأحياء الجزيئية في جامعة جنوب أستراليا، أكد على أن نقص المغنيسيوم يمكن أن يكون له تأثيرات صحية خطيرة. وقال: “تناول كميات قليلة من المغنيسيوم (أقل من 300 ملغ يومياً) يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض”. وقد أظهرت الدراسة التي أُجريت على 172 شخصاً بالغاً في منتصف العمر وجود علاقة قوية بين انخفاض مستويات المغنيسيوم في الدم وزيادة مستويات حمض أميني سام يُسمى «الهوموسيستين»، والذي يمكن أن يلحق الضرر بالحمض النووي ويزيد من احتمالية الإصابة بأمراض مثل السرطان، أمراض الجهاز الهضمي، ألزهايمر، وباركنسون.

العلاقة بين المغنيسيوم والهوموسيستين

أظهرت نتائج الدراسة أيضاً وجود علاقة عكسية بين مستويات المغنيسيوم في الدم و مستويات الهوموسيستين، وعلاقة إيجابية بين المغنيسيوم والفولات وفيتامين ب12. وقد وضح ديو أن “مستويات المغنيسيوم المرتفعة بشكل كافٍ في الدم ضرورية لحماية جيناتنا من التسمم الناتج عن الهوموسيستين، والذي يزداد عند نقص حمض الفوليك وفيتامين ب”.

آثار نقص المغنيسيوم

البروفيسور مايكل فينيش، المؤلف المشارك في الدراسة، أكد على أن نقص المغنيسيوم المزمن يمكن أن يعيق قدرة الجسم على إنتاج الطاقة، مما يؤدي إلى تسريع شيخوخة الأنسجة وزيادة احتمالية الإصابة المبكرة بالأمراض. المغنيسيوم هو رابع أكثر المعادن وفرة في جسم الإنسان ويحتاج إليه أكثر من 600 إنزيم كعامل مساعد، كما يُستخدم في تنشيط ما يقرب من 200 إنزيم آخر.

الخطوات التالية للبحث

أوضح فينيش أن الخطوة التالية للفريق البحثي هي تحديد الكمية المثلى من المغنيسيوم التي يجب تناولها من خلال الغذاء أو المكملات الغذائية، وكيفية تأثير ذلك على ظهور أو تطور مرض السرطان والأمراض المزمنة الأخرى.

في ضوء هذه النتائج، من الضروري أن يشمل النظام الغذائي الأطعمة الغنية بالمغنيسيوم لضمان الحفاظ على صحة جيدة وحماية الجسم من الأمراض.