.jpg)
.png)
يُعتبر الدماغ من أكثر الأعضاء استهلاكًا للطاقة في جسم الإنسان، حيث يمثل 2% فقط من وزن الجسم لكنه يحرق نحو 25% من السعرات الحرارية التي نتناولها. وفي هذا السياق، تؤكد كيمبرلي ويلسون، طبيبة نفسية معتمدة وخبيرة في التغذية، على ضرورة الانتباه لما نغذي به عقولنا. حيث تقول: “من المثير للقلق أننا لا نفكر أكثر فيما نطعم به عقلنا”.
تأثير الطعام على الدماغ
تؤكد ويلسون أن الطعام الذي نتناوله يؤثر بشكل كبير على وظائف الدماغ، خاصةً الجزء الجبهي الأمامي المسؤول عن الذاكرة والانتباه وصنع القرار. فإذا كان الدماغ يعاني من سوء التغذية، فإن ذلك يؤثر سلبًا على أدائه. ولذلك، تنصح ويلسون بتناول أطعمة غنية بالبوليفينول، مثل التوت والكرز، لدعم صحة الدماغ.
أطعمة موصى بها لتحسين وظائف الدماغ
التوت
يُعتبر التوت من الأطعمة المفيدة للدماغ، حيث يزيد من مرونة الأوعية الدموية ويعزز تدفق الدم إلى الدماغ. أظهرت الدراسات أن تناول 200 غرام من التوت قبل الاختبارات يحسن الأداء المعرفي، بينما ارتبط تناول حفنة من التوت بانتظام بتحسين الصحة العقلية على المدى الطويل.
الخضراوات الورقية
تشير الأبحاث إلى أن تناول حصة يومية من الخضراوات الورقية، مثل السبانخ والجرجير، يمكن أن يبطئ التدهور المعرفي. الأشخاص الذين يتناولون كميات أكبر من الخضراوات لديهم أدمغة أصغر سناً بنحو 11 عاماً مقارنة بأولئك الذين يتناولون كميات أقل. المركبات الموجودة في هذه الخضراوات، مثل اللوتين وزياكسانثين، تساهم في تقليل الإجهاد التأكسدي الذي يؤذي خلايا الدماغ.
الأسماك
تعتبر الأسماك الزيتية، مثل السلمون والسردين، مصادر غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية، وخاصة حمض إيكوسابنتاينويك (EPA)، الذي يساعد في تقليل الالتهابات في الدماغ. الدراسات تشير إلى أن تناول أحماض أوميغا 3 يرتبط بتحسين أعراض الاكتئاب.
الفاصوليا
تُعد الفاصوليا من الأطعمة الغنية بالألياف، حيث تحتوي على كميات كبيرة تساعد في تعزيز صحة الجهاز الهضمي. كما تحتوي على حمض الدوكوساهيكسانويك (DHA)، وهو عنصر غذائي أساسي يعزز من صحة الدماغ.
إن تناول نظام غذائي متوازن يساهم في تحسين وظائف الدماغ وتعزيز صحتك العقلية. ومن خلال تضمين هذه الأطعمة الأربعة في نظامك الغذائي، يمكنك دعم دماغك وتحسين تركيزك وإبداعك. يُشدد على أهمية أن نولي اهتمامًا أكبر بما نغذي به عقولنا، لأن كل شيء يعود في النهاية إلى الدماغ.
.jpg)
