.jpg)
أصبح الشمندر (البنجر) أحد أبرز الأطعمة والمكملات الغذائية في عالم التغذية الصحية، سواء استُهلك طازجًا أو على هيئة مسحوق. ويعود الاهتمام المتزايد بهذا الجذر الغني بالمركبات النباتية النشطة، مثل النترات والأصباغ الطبيعية، إلى فوائده الصحية المحتملة، بحسب تقرير موقع “Verywell Health”.
تحسين ضغط الدم وتدفق الدم
يحتوي الشمندر على نترات طبيعية يتحول جزء منها داخل الجسم إلى أكسيد النيتريك، وهو مركب يساهم في توسيع الأوعية الدموية وتحسين تدفق الدم. وقد أظهرت دراسات بشرية أن مكملات الشمندر قد تساعد في خفض ضغط الدم، بما يشمل الأشخاص المصابين بالسكري من النوع الثاني.
يساعد هذا التأثير في تحسين وصول الأكسجين والمغذيات إلى الدماغ والعضلات، ما يعزز التركيز الذهني والقدرة البدنية أثناء النشاط اليومي والتمارين الرياضية.
ad
مضادات الأكسدة والوقاية من الالتهاب
يتميّز الشمندر بلونه الأحمر الداكن بفضل مركبات البيتالين، التي تتمتع بخصائص قوية مضادة للأكسدة والالتهاب. تعمل هذه المركبات على تحييد الجذور الحرة التي قد تلحق الضرر بالخلايا والحمض النووي، وتقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة. كما أشارت الدراسات إلى أن البيتالين قد يساهم في خفض الكوليسترول الضار (LDL) ويحد من نمو بعض البكتيريا الضارة.
تعزيز الأداء البدني والطاقة
ad
تُظهر أبحاث متعددة أن النترات الموجودة في الشمندر تعزز كفاءة الميتوكوندريا، وهي “محطات الطاقة” داخل الخلايا، ما يحسن إنتاج الطاقة أثناء التمارين الرياضية، لا سيما الأنشطة عالية الشدة مثل الجري وركوب الدراجات. كما تشير مراجعة علمية إلى أن مكملات الشمندر قد تساعد على تسريع التعافي بعد التمارين وتقليل آلام العضلات، ما يجعلها خيارًا مفضلاً لدى الرياضيين.
تأثير محتمل على سكر الدم
توجد بعض الدراسات المحدودة حول دور الشمندر في تنظيم سكر الدم، خصوصًا لدى المصابين بالسكري من النوع الثاني. إحدى الدراسات أشارت إلى أن تناول الشمندر النيء يوميًا لمدة ثمانية أسابيع أدى إلى تحسن في استقلاب الغلوكوز والوظائف المعرفية، إلا أن نتائج الدراسات الأخرى، خصوصًا تلك التي استخدمت عصير الشمندر، لم تكن حاسمة، ما يجعل الأدلة العلمية في هذا المجال غير نهائية بعد.
تحذيرات هامة
رغم الفوائد الصحية المحتملة، لا يُنصح باستخدام مكملات الشمندر دون استشارة طبية، خاصة للأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم، حصى المرارة، أو يتناولون أدوية لضبط الضغط. فقد يؤدي تناول النترات إلى خفض إضافي في الضغط أو التداخل مع بعض العلاجات.
يوفر الشمندر مزايا واعدة تشمل دعم صحة القلب، تحسين الأداء البدني، ومقاومة الالتهاب، إلا أن فعاليته تختلف بين الأفراد. ولضمان الاستخدام الآمن والفعّال، يُنصح بالاعتدال ومراجعة الطبيب قبل إدراج مكملات الشمندر ضمن النظام الغذائي اليومي.
