5 نصائح لتخزين الأطعمة بالثلاجة.. ولا تضع البيض بهذا المكان

في الوقت الذي نعتقد فيه أن تخزين البيض في الثلاجة يحافظ عليه طازجا فترة أطول، يحذر خبراء الأطعمة من وضعه في الرف الموجود في باب الثلاجة، لأن هذا المكان في الواقع يجعل البيض يفسد أسرع.

ويوضح الخبراء، حسب تقرير نشره موقع نت دكتور البريطاني، أن وضع البيض في باب الثلاجة يسرع من عملية فساده، وذلك لأن هذا المكان من الثلاجة يتعرض إلى تغير مستمر في درجات الحرارة.

ونقل الموقع عن خبيرة التغذية فلاتكا ليك، قولهها: “عندما يتعلق الأمر بالبيض، يوجد جدل كبير حول المكان الصحيح لتخزينه، سواء كان في الثلاجة أو على مائدة المطبخ. وفي الوقت الذي قد يبدو لنا فيه أن الرفوف المدمجة في باب الثلاجة هي المكان الأنسب لوضع البيض، إلا أن هذا غير صحيح على الإطلاق ويؤدي إلى فساده سريعا”.

أضافت أن هناك إجماعا حول تخزين البيض في الثلاجة، لكن ليس في الرفوف الموجودة في بابها؛ لأنها تتعرض لتغير دائم في درجات الحرارة نتيجة فتح الباب وإغلاقه كثيرا. وبدلا من ذلك تنصح بوضع البيض على أحد رفوف الثلاجة نفسها للحفاظ على سلامته ودرجة حرارته.

وإذا كنت تريد مزيدا من النصائح حول تخزين الأطعمة بطريقة صحية في الثلاجة، إليك هذه الخطوات:

1.  الرف العلوي: للأطعمة التي لا تحتاج إلى طهي مثل بواقي الطعام.
2.  الرف الأوسط: منتجات الألبان مثل الحليب والأجبان والزبادي والزبد.
3. الرف السفلي: هو الجزء الأكثر برودة في الثلاجة، حيث يمكن حفظ اللحوم والأسماك النيئة والمعبأة، ووضع الأطعمة النيئة في الرف السفلي يقلل أيضا من خطر التلوث.
4.  الأدراج: لتخزين الخضراوات والسلطة والفواكه. كما يمكن تخزين الأعشاب في هذا المكان.
5. الرفوف المدمجة في باب الثلاجة: تعتبر المكان الأكثر دفئا في الثلاجة، وتصلح لتخزين المربات والعصائر ومنتجات الألبان اللينة مثل الأجبان والزبد.