
الخبز هو أساس التغذية في العالم منذ القدم، وقد أصبح من أهم مكونات الغذاء اليومية في المدن والقرى الموريتانية.
كثيرا ما أتساءل أين تلك النكهة المميزة والرائحة الزكية للب الخبز... التي كنت عهدتها في خبز "حجَّار" بالعاصمة، في السبعينيات، ثم كان شيء منها في أرغفة مخبزة "روتاتيف" الأولى الشهيرة في "توجنين"، في الثمانينيات؟
.jpg)





















