
تشير الدراسات إلى أن الجرعات الزائدة من الفيتامينات، وخاصة تلك التي تحتوي على الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون مثل A وD وE وK، قد تكون ضارة للصحة. يتم احتباس هذه الفيتامينات في الأنسجة الدهنية في الجسم، مما يجعل من الصعب التخلص منها، مما يمكن أن يؤدي إلى تراكمها وتسبب مشاكل صحية خطيرة.